Über Mich
Mein Name ist Lisa Maria Bitsch. Ich lebe und arbeite in Stuttgart und kann wirklich sagen: ich habe meine Leidenschaft zum Beruf gemacht! Auf dieser Seite erfährst du alles, was du zu mir und meinem Werdegang wissen musst.
Eine kleine Zeitreise...
Meine gesamte Kindheit & Jugend war ich übergewichtig. Mit meiner Ausbildung zur Physiotherapeutin begann ich meinen Abnehmweg von knapp 30kg. Dadurch angetrieben, wurde meine Leidenschaft für gesunde Ernährung und deren Effekt auf unserer Gesundheit entfacht.
Nach der Ausbildung studierte ich daraufhin Ernährungsmanagement & Diätetik and der Universität Hohenheim und absolvierte dort auch im Abschluss meinen Master in Ernährungsmedizin. Meine Masterarbeit durfte ich im Bereich der klinischen Forschung in Form einer Befragungsstudie mit dem Schwerpunkt Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit absolvieren. Die Ergebnisse unserer Studie mit über 2000 Teilnehmerinnen "Dietary supplement use among lactating mothers following different dietary patterns – an online survey" durfte ich auf dem 60. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn präsentieren. In diesem Forschungsteam blieb ich bis zum Beginn meiner Selbstständigkeit.
Parallel dazu besitze ich seit 2013 den Instagram Kanal lisamaria_1993 und darf hier über 50.000 Menschen tagtäglich mit in meinen Alltag als Ernährungswissenschaftlerin nehmen. Dort zeige ich gesunde Rezepte und möchte so viele Menschen wie möglich für einen gesunden, aber auch balancierten und ausgewogenen Lebensstil begeistern.
Ich bin der Überzeugung, dass "gesund" nicht von Verzicht oder Verboten geprägt sein darf. Daher bin ich auch kein Freund von strikten Diäten oder Fastenkuren.
Mein Werdegang
2012
2013-2016
2013
2016
2016-2019
2019-2020
2021-2023
Abitur am allgemeinbildenden Gymnasium
Ausbildung zur staatlich anerkannten Physiotherapeutin in Baden-Baden
Start mit dem Instagram-Kanal lisamaria_1993, um meinen Abnehmweg zu dokumentieren
Arbeit als Physiotherapeutin in einer privaten Praxis
Bachelor Ernährungsmanagement & Diätetik an der Universität Hohenheim
Arbeit als Bewegungs- und Ernährungstherapeutin
Master Ernährungsmedizin an der Universität Hohenheim & Start der Selbstständigkeit
Zahlreiche Weiterbildungen, sowie Praktika sind nicht explizit aufgeführt.
Meine Einstellung zu Ernährung
Ich liebe gutes Essen. Das war schon immer so und wird sich wohl auch nie ändern. Es ist mir wichtig zu vermitteln, dass ein gesundes Essverhalten nicht implementiert, dass man auf typischerweise "ungesund" deklarierte Gerichte vollständig verzichtet. Ich bin kein Freund davon bestimmte Lebensmittel als "Buh-Mann" darzustellen und sie auszuschließen. Vielmehr bin ich von einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und dem sogenannten 80:20-Prinzip überzeugt.
Bedeutet: 80% der Lebensmittel an einem Tag bilden die Basis mit einer gesunden, ausgewogenen und bunten Auswahl. Frisch, unverarbeitet und vollwertig wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte etc. 20% meiner Lebensmittel wähle ich nach dem puren Genuss und Verlangen. Das ist an einem Tag vielleicht mal ein Stück Schokolade, am Wochenende hin und wieder mal eine Pizza oder im Sommer ein Eis.
Ich möchte dir das Wissen an die Hand geben, welches du über Ernährung brauchst, um langfristig deine Gesundheit zu verbessern und deine Ziele zu erreichen. Es ist mir wichtig, dass du selbstständig mit dem erlangten Wissen arbeiten kannst und somit langfristig gesehen dir stets selbst deinen Weg bahnen kannst - auch, wenn du vielleicht mal wieder etwas davon abgekommen bist.